Borgomanero (NO), Piemonte - Italia
Cantina Fontechiara "Pizza & Wine"
Impara a fare la Pizza ed il suo abbinamento con i vini
Comprende
- Visita in cantina
- Degustazione di 4 vini DOC con abbinamento di prodotti tipici km 0 e di pizze/focacce studiate ad hoc
- Mini corso per imparare a fare la Pizza
- Illustrazione delle tecniche di coltivazione, vinificazione ed affinamento dei vini
- Illustrazione di altri prodotti a marchio Fontechiara realizzati con le proprie vinacce
Descrizione
Chi l'ha detto che la pizza non va d'accordo con il vino? Se siete curiosi di sfatare questo mito ed allo stesso tempo vi piacerebbe imparare a fare la Pizza, abbinandola al giusto vino, siete nel posto giusto.
Questa divertente e gustosa esperienza si svolge tutto l'anno presso la Cantina Fontechiara, un'azienda vitivinicola a conduzione familiare situata a Borgomanero, un paesino sulle Colline Novaresi, nell'Alto Piemonte, territorio da sempre conosciuto per la produzione di importanti vini rossi.
Esperienza "Pizza & Wine" a Cantina Fontechiara in Piemonte
Immersi nel verde, tra storia, tradizioni e vecchi sapori contadini, potrete vivere un'esperienza unica. Al vostro arrivo, avrete modo di visitare la Cantina. Oltre alla storia dell'azienda, comprenderete le tecniche di coltivazione dei vigneti e le varie fasi di vinificazione ed affinamento dei vini.
A seguire, dotati di grembiule, cappelli da cuoco e mani in pasta, verrete direttamente coinvolti nelle varie fasi di preparazione della pasta per la pizza e per le focacce. Un pizzaiolo professionista vi svelerà i segreti del mestiere, guidandovi nella scelta di farine ed ingredienti, nella preparazione dell'impasto e nella lievitazione.
L'esperienza di degustazione dei vini della Cantina Fontechiara
Vi accomoderete poi per la degustazione di 4 vini DOC di produzione della Cantina Fontechiara:
- Vespolina
- Nebbiolo
- Nebbiolo Rosato
- Nebbiolo DOC "Baloss"
I vini saranno serviti in abbinamento a ricchi taglieri di salumi, formaggi ed altri prodotti tipici locali a km 0. Ad ogni vino verrà abbinata anche una pizza/focaccia, studiata ad hoc appositamente per esaltarne le qualità organolettiche.
Oltre ai vini di produzione propria, la Cantina Fontechiara vi illustrerà gli altri prodotti a marchio Fontechiara realizzati con le proprie vinacce e vini. Prodotti particolari, disponibili solo presso la Cantina.
La produzione dei Vini "Colline Novaresi DOC"
Fontechiara produce ogni anno un numero di bottiglie limitato ed ognuna deve passare un rigido controllo di qualità lungo tutto il processo produttivo. Per mantenere intatte le essenze di ogni vino la vinificazione avviene in purezza.
Si preferisce non mischiare le uve e garantire così una qualità eccellente in ogni singola bottiglia, prodotta al 100% con uva autoctona certificata. La raccolta è effettuata a mano ed ogni giorno i grappoli sono portati in cantina per essere pressati immediatamente in modo da evitare lo sviluppo di una fermentazione prematura e nociva.
Cantina Fontechiara dista circa un’ora di auto da Milano e Torino. Si trova a pochi minuti di auto dal Lago Maggiore (con le sue rinomate località di Stresa, Arona e le affascinanti isole Borromeo) e dal Lago D’Orta (con il suggestivo paese di Orta e la sua isola di San Giulio).
A pochissimi chilometri di distanza dalla Cantina si trovano diversi circoli, campi da golf, da tennis e maneggi. A soli dieci minuti di auto potrete visitare lo Zoo Safari di Varallo Pombia, il parco della Torbiera e il parco Naturale dei Lagoni di Mercurago. Infine a pochi minuti a piedi potrete raggiungere il Museo della Civiltà Agricola Contadina.
Da sapere
L'esperienza si svolge al raggiungimento di un numero minimo di 10 partecipanti.
Dove
Recensioni dei clienti su Cantina Fontechiara "Pizza & Wine"
5★ (4 Recensioni)Siamo arrivati alla cantina Fontechiara e abbiamo scoperto un posto incantevole e un’accoglienza speciale . Ci accoglie Manuela , proprietaria , che ci porta alla scoperta di una cantina di famiglia. Un piccolo produttore rispetto ai grandi colossi che ha deciso di fare dell’accoglienza e della qualità le sue caratteristiche principali . La nostra degustazione di vespolina e nebbiolo accompagnata da tanti manicaretti è stata proprio preziosa e ancor più scoprire che i proprietari cercano ogni giorno di proporre nuove cose che partono dall’uva : dai prodotti alimentari, alle creme ... Un posto molto speciale dove sicuramente torneremo con amici per approfondire ancor più questa bella storia !
Ho deciso di festeggiare i miei 30 in questa cantina e ci siamo trovati benissimo. Buon vino, ottimi salumi e formaggi. Servizio e spiegazione impeccabile.
abbiamo trascorso una piacevole domenica; degustazione con vini a volontà e taglieri ottimo. la gestione dell attività a conduzione famigliare direi ottima. si respirava aria di spensieratezza e accoglienza ad hoc.
E' stato molto divertente ed istruttivo per tutti cimentarsi nel preparare la pizza: davvero un'esperienza ben organizzata! Inoltre, il calore, la simpatia e la competenza di tutte le persone che ci hanno "coccolato" durante la giornata hanno fatto la differenza. Cibi e vini ottimi ed in abbondanti quantità. Complimenti ed...a presto!
Come funziona
Faq
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